Le Salon Horizon Seniors arrive très prochainement à Lyon !

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Le Salon Horizon Senior est un événement dédié aux seniors, qui se tient chaque année à Lyon, au Centre des Congrès.  Ce salon réunit des professionnels, des acteurs du secteur de la santé, du bien-être et des services aux personnes âgées, ainsi que des familles souhaitant en apprendre davantage sur les services disponibles pour leurs proches.

 

Un événement axé sur l’échange

Le salon propose un espace d’exposition où les visiteurs peuvent découvrir une multitude d’offres : établissements pour personnes âgées, services d’aide à domicile, équipements adaptés, solutions de loisirs, et bien plus encore. Les exposants, comme le Groupe ACPPA, seront présents pour répondre aux questions et fournir des conseils personnalisés.

Au-delà de l’exposition, le Salon Horizon Senior propose également des conférences, des ateliers et des tables rondes animés par des experts. Une occasion idéale pour les familles d’échanger avec des professionnels et de recueillir des informations utiles sur la gestion du vieillissement et la prise en charge des personnes âgées.

 

Un engagement pour nos aînés

Le Groupe Associatif ACPPA renouvelle chaque année sa participation au Salon Horizon Senior.

 

Un Stand dédié pour vous accueillir et vous conseiller

Lors de ce salon, notre équipe sera présente pour répondre à toutes les questions, partager des conseils pratiques et fournir de la documentation sur nos services. Nous serons heureux de vous accueillir stand B8 et B10 à la Cité Internationale de Lyon pour échanger avec vous !Que ce soit pour des séjours, temporaires ou permanents en EHPAD ou en Résidence Autonomie, des services d’aide à domicile, notre équipe sera présente pour accompagner les visiteurs dans leur démarche.

 

 

Un Jury et des Partenaires Engagés

Cette finale du concours culinaire inter-EHPAD a pu compter sur un jury d’exception, composé notamment de :

  • Pierre-Yves Guiavarch, Directeur Général de l’ACPPA
  • Dr Brigitte COMTE, Présidente de l’ACPPA
  • Chef Éric Pansu, Meilleur Ouvrier de France (MOF) et parrain de cette édition
  • Dr Élisabeth GASIOT, Directrice médicale de l’ACPPA
  • Moufida Herzi, Directrice Régionale de l’ACPPA
  • Claudine Bourgogne, résidente de La Colline de La Soie
  • Et Julien Garnier, Président Fondateur de Senes Solutions, partenaire de l’événement.

Un immense merci à nos partenaires qui ont contribué à la réussite de cet événement :

  • Senes Solutions et Matfer, pour les généreux cadeaux offerts aux finalistes.
  • Atypique, grossiste engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, qui a fourni les fruits et légumes utilisés.
  • Grégory Chauchat, accordéoniste, qui a enchanté les participants avec une ambiance musicale chaleureuse. 🎶
jury concours culinaire inter-ehpad un gouter presque parfait finale 2024
jury un gouter presque parfait finale 2024

Un Concours Culinaire Inter-EHPAD Inspirant

Avec pas moins de 28 résidences participantes, ce concours culinaire inter-EHPAD a mobilisé de nombreux talents. Parmi ces participants, quatre équipes finalistes se sont affrontées lors de cette ultime étape  :

gateau finaliste : bavarois chocolat et céleri Les Volubilis

La Résidence Les Volubilis (69), avec le Chef Arnaud Furnon

gateau finaliste : gateau potiron clémentine, résidence le menhir

La Résidence Le Menhir (95), avec le Chef Jordan Moustapha

gateau finaliste : bavarois butternut, résidence blanquiA

La Résidence Blanqui (69), avec la Cheffe Océane SIBAL

gateau finaliste : génoise banane et fève de tonka, jean borel

La Résidence Jean Borel (69), avec le Chef Florian Behur

Un Gagnant Audacieux et Créatif

Après une dégustation riche en saveurs et émotions, le titre de grand gagnant est revenu à Arnaud Furnon de la Résidence Les Volubilis, pour son sublime Bavarois Chocolat et mousse de céleri. Une recette originale qui a conquis les papilles du jury grâce à un mélange audacieux de douceur et de légumes de saison.

En récompense, le Chef Arnaud aura le privilège de cuisiner un repas à quatre mains en compagnie du Chef Éric Pansu, Meilleur Ouvrier de France (MOF) et Chef Exécutif des Restaurants et Brasseries Bocuse. Une expérience unique pour célébrer l’excellence culinaire !

gateau gagnant : bavarois chocolat et mousse de céleri
chef arnaud furnon gagnant concours culinaire inter-ehpad

Le Concours Culinaire Inter-EHPAD et la Semaine de la Dénutrition

Cette édition s’inscrit également dans le cadre de la Semaine de la Dénutrition de novembre 2024, un événement clé pour sensibiliser aux enjeux de la restauration et de la nutrition en EHPAD. Ces aspects sont étroitement liés à la santé physique et mentale des résidents, et il est essentiel de garantir une alimentation adaptée à leurs besoins spécifiques pour préserver leur qualité de vie.

En effet, la dénutrition touche 2 millions de personnes en France, dont 270 000 en EHPAD et 400 000 à domicile. Parmi les personnes âgées, 10 % des seniors à domicile, 40 % des hospitalisations et 50 % des hospitalisés sont concernés. Elle affecte également 40 % des patients atteints de cancer ou d’Alzheimer, ainsi qu’un enfant hospitalisé sur dix, souvent âgé de moins de trois ans. Ses conséquences graves incluent l’affaiblissement de l’immunité, une perte de force augmentant les risques de chutes, une baisse du moral, et l’aggravation des maladies chroniques et de la dépendance.

 

Une Édition 2024 Inoubliable

La finale de ce concours culinaire inter-EHPAD a une fois de plus mis en lumière les valeurs du Groupe ACPPA : créativité, convivialité et partage. Félicitations à tous les participants et à l’équipe de la Résidence La Colline de La Soie, avec une mention spéciale pour Jade Abot et Amandine Bonnassieux pour leur accueil chaleureux.

Nous vous donnons rendez-vous en 2025 pour une nouvelle édition encore plus gourmande et innovante .

finale un gouter presque parfait 2024
gateau finaliste : bavarois chocolat et céleri Les Volubilis
ambiance festive un gouter presque parfait
chefs finalistes
chefs finalistes
Equipe La Colline de La Soie (hôte)