À Cergy, la Résidence Le Menhir démontre qu’une alimentation locale et responsable peut transformer un territoire. Le 24 novembre, l’établissement du Groupe ACPPA a reçu la toute première distinction « Terroir d’Île-de-France », remise par le Groupe Restalliance. Une reconnaissance qui met en lumière un engagement concret en faveur du circuit court, de l’inclusion et d’une restauration durable.
Une distinction qui valorise les pratiques durables au quotidien
La distinction « Terroir d’Île-de-France » s’adresse aux établissements qui structurent leur restauration autour du développement durable, du soutien aux producteurs locaux et de la valorisation des savoir-faire régionaux. Au Menhir, ces principes se traduisent en actions tangibles, portées par Jordan Moustapha et son équipe, en collaboration avec Zacharia El Haddouchi (Groupe Restalliance).
Des engagements concrets déjà en place
Plus de 20 % d’achats locaux
Le Menhir travaille avec des partenaires franciliens comme Bourdicaud (viande) et Atypique (fruits et légumes déclassés). Des collaborations durables qui renforcent l’économie locale tout en enrichissant la qualité des repas.
Un approvisionnement inclusif grâce à ViF
L’établissement intègre désormais l’organisme de réinsertion professionnelle ViF, qui fournit fromage, fruits et légumes. Une démarche qui associe alimentation de qualité et impact social.
Des recettes régionales chaque semaine
Les menus mettent régulièrement en avant les saveurs du territoire, permettant aux résidents de découvrir – ou redécouvrir – des plats inspirés des terroirs franciliens.
Une journée de distinction riche en échanges et en symboles
La remise de la distinction a été marquée par plusieurs temps forts :
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signature de la charte d’engagement,
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apposition de la plaque officielle « Terroir d’Île-de-France »,
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échanges avec les élus, producteurs locaux et partenaires investis dans la démarche.
Un moment qui illustre la capacité d’un EHPAD à devenir un acteur engagé de son territoire, en connectant alimentation, santé, responsabilité et lien social.
Placer les résidents au centre : une alimentation qui crée du lien
Au-delà des chiffres et des initiatives, cette distinction rappelle un objectif fondamental : offrir aux résidents une alimentation saine, savoureuse et porteuse de sens.
Parce que se retrouver autour d’une table, partager un plat régional ou discuter avec un producteur local, ce sont des moments simples mais essentiels pour le bien-être, la convivialité et la qualité de vie au sein de la résidence.
