En septembre, le chef étoilé lyonnais Christian Têtedoie a cuisiné pour les résidents de l’EHPAD La Rochette, à Caluire-et-Cuire. Ce repas de fête est offert chaque année par l’Association des Amis de La Rochette. Pour sa 39e édition, il a réuni résidents, bénévoles, soignants et équipes de cuisine autour d’une même table.
Près de 40 ans d’engagement bénévole auprès des résidents
L’Association des Amis de La Rochette est née entre fin 1986 et début 1987. Ses bénévoles interviennent tout au long de l’année auprès des résidents de l’EHPAD.
À l’origine, l’association invitait les résidents au restaurant. Au fil du temps, elle a fait venir la fête au cœur de l’établissement. Chaque mois de septembre, un repas est désormais offert à tous les résidents.
« Nous avons eu l’idée de faire un repas offert à tous les résidents au mois de septembre. Et cette année, nous avons continué cette tradition, mais en mettant un petit plus. » — Hubert Sapin, président de l’Association des Amis de La Rochette
Jade Abot, directrice de l’établissement, salue la générosité de ces bénévoles. Elle souligne aussi la mobilisation des équipes, renforcées pour l’occasion au service et au dressage des assiettes. Dès la veille, les soignants ont accompagné chaque résident dans sa préparation pour ce grand jour.
« C’est ça qui est très intéressant dans ce projet, c’est que nous travaillons tous ensemble pour faire que cette journée soit exceptionnelle pour nos résidents. » — Jade Abot, directrice de l’EHPAD La Rochette
Christian Têtedoie aux côtés des équipes
Pour cette 39e édition, les bénévoles ont invité le chef lyonnais Christian Têtedoie. Il est venu cuisiner et partager son expérience avec les équipes de l’établissement.
« J’ai accepté cette invitation à La Rochette parce que je pense que c’est dans le rôle des chefs de prendre du temps pour nos aînés. » — Christian Têtedoie
Le chef connaît les exigences de la restauration en EHPAD. Une partie des résidents mange des repas aux textures mixées ou structurées. Ces préparations demandent du temps et de la précision. Christian Têtedoie a apporté aux cuisiniers sa motivation et ses conseils.
« Bravo pour ce que vous faites, parce que je connais les contraintes de votre métier et elles sont multiples. » — Christian Têtedoie, aux équipes
Le repas en EHPAD, un temps fondamental
Présentations soignées, parfums en cuisine, tarte aux poires fondante : le déjeuner a mobilisé tous les sens. Les résidents ont apprécié un repas à la fois savoureux et léger.
« Le repas était très bon et très sain. » — Marie-Claude Augay, résidente de l’EHPAD La Rochette
Au sein des établissements du Groupe ACPPA, le temps du repas occupe une place centrale dans l’accompagnement des résidents. Il rythme la journée et favorise les échanges.
« L’alimentation, le temps du repas, est un temps absolument fondamental pour nos résidents. C’est un temps qui évoque les souvenirs. C’est un repère dans le temps et dans l’espace. » — Dr Brigitte Comte, présidente du Groupe ACPPA
Faire société autour de la personne âgée
Ce repas des Amis de La Rochette illustre une conviction du Groupe ACPPA : un établissement ouvert sur son territoire fait vivre le lien social. Bénévoles, aidants, artisans et professionnels y contribuent chacun à leur manière.
L’engagement de l’association prolonge le travail quotidien des équipes. Il fait entrer dans l’EHPAD des visages familiers, des rendez-vous attendus et des moments de fête. Les résidents restent ainsi pleinement inscrits dans la vie de la cité.
Le Groupe ACPPA remercie chaleureusement l’Association des Amis de La Rochette, les équipes de l’établissement et Christian Têtedoie pour ce déjeuner plein de saveurs et d’émotions.
