par jcolas | Avr 16, 2024 | Actualités, Alimentation
Revivez la finale du concours culinaire « Un Goûter Presque Parfait ». Si fiers de nos chefs ! Merci à tous les participants et rendez-vous en novembre prochain pour une nouvelle édition ! Des remerciements spéciaux au parrain de l’édition Eric Pansu pour son regard...
par marinegaltier | Mar 9, 2018 | Actualités, Alimentation, Non classé
Le 2ème colloque sur l’alimentation et la nutrition en EHPAD organisée par le Groupe ACPPA s’est déroulé le jeudi 08 février 2018, au Domaine Saint Joseph à Ste-Foy-les-Lyon (69), avec pour fil conducteur « le plaisir à table autour des textures modifiées », en...
par marinegaltier | Déc 10, 2017 | Actualités, Alimentation, Non classé
Depuis quelques années, de nombreux référentiels apparaissent concernant la restauration collective et le développement durable, notamment au sein des EHPAD. Ces référentiels nous aident dans l’appropriation de la démarche RSO (Responsabilité Sociétale des...
par marinegaltier | Fév 20, 2017 | Actualités, Alimentation, Non classé
Le 14 décembre 2016, le Groupe ACPPA et ses partenaires, l’Institut de Recherche Paul Bocuse de Lyon et le laboratoire de recherche CENS (Centre Européen Nutrition et Santé) ont co-animé un colloque « Alimentation : plaisir ou acte de soins ? Regards croisés sur les...